663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Llistar Títols per Matèria "663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos"
S'han trobat 46 ítems
Llistant ítems des de 0 a 25:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
|
9 febrer 2007 |
Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma |
Dàvila Ribot, Eduard
|
|
|
Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma |
Dàvila Ribot, Eduard
|
|
|
20 novembre 2003 |
Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero |
Zamora Rodríguez, Lucero M.
|
|
|
|
Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero |
Zamora Rodríguez, Lucero M.
|
|
|
|
Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
28 novembre 2016 |
Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
15 febrer 2019 |
Aplicación de la transglutaminasa microbiana en quesos frescos de coagulación ácida y de coagulación enzimática |
Cadavid Tobón, Ana Maria
|
|
|
29 juny 2012 |
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garcés, Eva
|
|
|
|
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garcés, Eva
|
|
|
31 maig 2013 |
Avaluació de compostos fenòlics en aliments mitjançant tècniques HPLC-DAD i UHPLC-DAD-MSn |
Ribas Agustí, Albert
|
|
|
|
Avaluació de compostos fenòlics en aliments mitjançant tècniques HPLC-DAD i UHPLC-DAD-MSn |
Ribas Agustí, Albert
|
|
|
18 desembre 1998 |
Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Parés i Oliva, Dolors
|
|
|
|
Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Parés i Oliva, Dolors
|
|
|
13 juny 2016 |
Characterization and improvement of plant-associated Lactobacillus plantarum. Novel biocontrol agent for fire blight disease |
Roselló Prados, Gemma
|
|
|
|
Characterization and improvement of plant-associated Lactobacillus plantarum. Novel biocontrol agent for fire blight disease |
Roselló Prados, Gemma
|
|
|
27 novembre 2006 |
Characterization and mechanism of action of the biological control agent Pantoea agglomerans EPS125 |
Moreno González, M. del Carmen
|
|
|
|
Characterization and mechanism of action of the biological control agent Pantoea agglomerans EPS125 |
Moreno González, M. del Carmen
|
|
|
|
Definición de los conceptos "tradicional" e "innovación" en alimentos desde la perspectiva del consumidor europeo |
Guerrero Asorey, Luis
|
|
|
17 maig 2012 |
Definición de los conceptos "tradicional" e "innovación" en alimentos desde la perspectiva del consumidor europeo |
Guerrero Asorey, Luis
|
|
|
16 desembre 2011 |
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Orduña, Maria
|
|
|
|
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Orduña, Maria
|
|
|
30 juliol 2012 |
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
|
|
|
|
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
|
|
|
30 juliol 2012 |
Espectroscòpia NIR per a la determinació on-line de l’AW i del contingut d’aigua i sal durant l’assecat de productes crus-curats |
Collell i Corominas, Carles
|
|
|
|
Espectroscòpia NIR per a la determinació on-line de l’AW i del contingut d’aigua i sal durant l’assecat de productes crus-curats |
Collell i Corominas, Carles
|
